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Sagra delle Seadas a Palau

04 agosto - Palau (OT)
Sagra delle Seadas a Palau a Palau

Ritorna a Palau la Sagra delle Seadas dedicata ad uno dei dolci pių famosi e apprezzati di Sardegna. In piazza Due Palme potrete assaggiare le squisite seadas preparate dal Comitato Parrocchiale Feste Patronali.

La seada
Una sfoglia rotonda, simile ad un raviolone, viene farcita di formaggio di pecora nella versione tradizionale o vaccino inacidito in una versione pių moderna. La sfoglia farcita viene fritta in abbondante olio e poco prima che sia cotta viene delicatamente bucata per far colare dentro il miele evitando che entri l'olio e fuoriesca il formaggio.

A fine cottura la seada viene immersa nel miele riscaldato e servita ancora calda. La seada va consumata fresca (entro un paio di giorni) meglio se appena preparata.


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Ultima modifica 30/07/2018 ore 14:47


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