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Sagra del tartufo di Laconi

01 luglio - Laconi (OR)
Sagra del tartufo di Laconi a Laconi

La Sagra del tartufo di Laconi si tiene nella borgata Santa Sofia. La festa è l'occasione per discutere dell'importanza di questo prodotto del bosco per lo sviluppo del territorio e anche per degustarlo in varie forme. Previste anche dimostrazioni di ricerca del tartufo con i cani.

Il tarufo. I boschi di Laconi, in particolare quelli prossimi a Santa Sofia, sono una delle zone della Sardegna dove si raccoglie il maggior numero di tartufi: in media trentacinque quintali all’anno. Le specie più diffusa in questo territorio è lo scorzone (tuber aestivum) o tartufo nero estivo che matura tra giugno e settembre sotto querce, faggi, pioppi, noccioli e pini; si riconosce per la scorza nera caratterizzata da grandi verruche e un odore gradevole e delicato.

Nelle campagne di Laconi sono presenti anche altre varietà di questi funghi sotterranei, in particolare il bianchetto o marzuolo (tuber borchii), che cresce da gennaio ad aprile e somiglia molto al pregiato tartufo bianco, ma se ne differenzia per la polpa di colore rosso-bruno scuro; il nero di Norcia (tuber melanosporum) che matura alla fine di ottobre, di colore nero-violaceo e con una polpa molto scura; infine il tartufo nero d'inverno (tuber brumale) che viene raccolto tra gennaio e marzo. Numerose altre specie di funghi spontanei arricchiscono il patrimonio micologico di Laconi.


Per maggiori informazioni

Sito Pro Loco Laconi - Pagina Facebook Proloco Laconi


Ultima modifica 13/06/2018 ore 10:33


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Laconi

Laconi si trova nel cuore della Sardegna, nell'altopiano del Sarcidano, circondato da un verde bosco ricco di sorgente d'acqua. Della antica cultura nuragica rimangono diverse testimonianze, reperti di altre epoche sono custodite al Museo Civico che espone statue-menhir e le monumentali stele di pietra ritrovate nella località di Perda Iddocca

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