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Sagra de su ischidu a Silanus

01 maggio - Silanus (NU)
Sagra de su ischidu a Silanus a Silanus

Su Ischidu è una varietà di latte fermentato, l'unica in Italia, preparata dai pastori sardi sin da tempi remoti con latte di capra o pecora. Ricca di fermenti lattici vivi è considerato un alimento molto salutare. Simile allo yogurt, da cui differisce per la consistenza più cremosa, è di colore bianco e ha un sapore acidulo.

La Sagra Su Ischidu è legata a questo tipo di crema di formaggio ma celebra anche gli altri prodotti tipici della zona. Infatti, oltre a poter gustare su ischidu si potranno degustare anche altre specialità. In più, oltre agli eventi dedicati all'agroalimentare vengono organizzate sfilate e ritrovi di auto e moto storiche e momenti di folklore per una giornata tra tradizione e divertimento.

La sagra si terrà nel sagrato campestre di Santa Sabina, sulla statale Nuoro-Macomer, dove potrete ammirare il suggestivo complesso archeologico.


Per maggiori informazioni

Sito dell'Associazione Santu Sidore - Silanus


Ultima modifica 04/06/2018 ore 09:55
Foto: Mio formaggio


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