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Sagra de sa panada ad Assemini

07 settembre - Assemini (CA)
Sagra de sa panada ad Assemini a Assemini

Assemini c'├Ę la Sagra de Sa Panada. I visitatori potranno assaggiare tante versioni di questo piatto tipico mentre chi sa cucinare pu├▓ partecipare al concorso miglior panada.

Insieme alla festa gastronomica, la sagra propone anche tanti spettacoli.

La panada sarda ├Ę molto simile ad una torta salata. Un involucro di pasta contiene condimenti diversi come carne d'agnello, patate, verdure varie o anguille per quella che ├Ę considerata la panada tradizionale. Molto comune nel Campidano ├Ę un piatto molto diffuso in Italia (ad esempio in Sicilia) e nel mondo (esiste una empanada peruviana).

Ultima modifica 27/08/2019 ore 09:56


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Ricetta Panada di anguille

Assemini

Assemini, paese famoso per la lavorazione della ceramica, si trova nell'hinterland di Cagliari. Nei pressi della cittadina si estende l'oasi di G├╣tturu Mannu, una delle pi├╣ antiche foreste del Mediterraneo. Nei dintorni incontriamo anche la miniera di San Leone e la laguna di Santa Gilla.

In cucina sono famose le panadas, tra le cose da visitiare il Museo di storia naturale Aquilegia, le aree archeologiche e la chiesa bizantina di San Giovanni Battista.


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